ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบลูกพรุน แต่ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของผลไม้แห้งนี้ เค้กลูกพรุนฝรั่งเศสจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน และไม่ใช่ผู้ชื่นชอบลูกพรุนอาจมองผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างไปจากเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - เนย 250 กรัม
- - ลูกพรุน 150 กรัม
- - แป้งสาลี 1, 5 แก้ว;
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว 25%;
- - วอลนัท 1 แก้ว
- - น้ำตาลครึ่งแก้ว
- - น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- - 2 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหนึ่งช้อน;
- - โซดาสแลค 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้ฟองที่เข้มข้น ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล โซดา เนยจืด (125 กรัม) ลงไป ตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆใส่แป้งร่อนลงในมวลผสมแป้งด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ใส่ส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษ วางจานในเตาอบปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา ด้วยวิธีนี้อบเค้กทั้ง 4 ชิ้นสำหรับเค้กในอนาคต
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. ตีเนย 125 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง และไข่แดง เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอนญัก คุณสามารถใช้เหล้ารัมหรือวิสกี้แทนบรั่นดี
ขั้นตอนที่ 5
แช่ลูกพรุนเพื่อให้นุ่มขึ้น บด
ขั้นตอนที่ 6
ทาครีมหนึ่งเค้กด้วยครีมโรยด้วยลูกพรุนและวอลนัทแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง สุดท้ายเก็บเค้ก โรยด้านบนด้วยลูกพรุนและถั่ว คุณสามารถให้บริการได้ทันที