ฤดูร้อนเป็นฤดูของผลเบอร์รี่ที่สามารถนำมาใช้ทำขนมฤดูร้อนต่างๆ เค้กเบอร์รี่เคิร์ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาในหน้าร้อน
มันจำเป็น
- - แป้ง (3 แก้ว);
- - เนย (200 กรัม);
- - น้ำตาล (0.5 ถ้วย)
- - โซดา (1 ช้อนชา);
- - น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ)
- - ไข่ (4 ชิ้น)
- - คอทเทจชีส (500 กรัม);
- - ผลเบอร์รี่ (500 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้เนยแช่เย็นจะต้องหั่นด้วยมีดในขณะที่ผสมกับแป้งสาลีร่อน เราจ่ายโซดา 1 ช้อนชาใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้ เราถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของเรา
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมไส้ ตีไข่กับน้ำตาลครึ่งแก้วจนเป็นฟองที่เข้มข้น รวมไข่ที่ตีกับคอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) และเปลี่ยนทุกอย่างจนเนียน เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแผ่นอบขนาดเล็กที่มีเนยโรยด้วยแป้งจัดวาง 3/4 ของแป้งที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดแล้วกดด้วยมือของคุณ ใส่ไส้นมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่บนฐานแล้วโรยทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เค้กเต้าหู้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ