ชาวโมร็อกโกรักมะนาวเค็มพอๆ กับที่ชาวรัสเซียชอบแตงกวาดอง พวกเขาจะใช้ในสลัด, ของว่าง, จานเนื้อ มีตัวเลือกมากมายสำหรับเอกอัครราชทูตพิจารณาแบบคลาสสิก
มันจำเป็น
- - มะนาว 8 ชิ้น;
- - เกลือทะเล 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมขวดสำหรับมะนาวเค็มในอนาคต ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำอุ่นไหลผ่าน ตัดผลไม้ทั้งสี่ออกเป็นสี่ส่วนเพื่อไม่ให้แตก อย่าดันมีดจนสุด โรยเวดจ์ด้วยเกลือทะเล มะนาวแต่ละลูกมีเกลือหนึ่งช้อน บีบมะนาวกลับสู่สภาพเดิมและใส่ในขวดปลอดเชื้อให้แน่น ปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ 3 วัน ในระหว่างนั้นมะนาวจะปล่อยน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 3
บีบน้ำออกจากส่วนที่สองของมะนาว เปิดขวดมะนาวหลังจากเวลาที่กำหนด กดลงบนผลไม้รสเค็ม ถึงเวลานี้มะนาวจะนิ่มและข้นดีเมื่อกด เพิ่มน้ำผลไม้เติมช่องว่างที่ด้านบนในโถ ปิดโถใส่อาหารอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือน
ขั้นตอนที่ 4
ในช่วงเวลานี้ มะนาวจะสูญเสียความขมและกรดมากเกินไป กลิ่นหอมและความสดใหม่จะยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนใช้ ให้เอาเนื้อออกจากลิ่มแต่ละอันแล้วล้างความเอร็ดอร่อยออกจากเกลือ มันจึงเกิดขึ้นจากการขาดน้ำผลไม้ รารูปแบบในขวดมะนาว อย่ากลัวมันเพียงพอที่จะล้างชิ้นส่วนให้ดีและใช้ผลิตภัณฑ์ในอนาคต คุณสามารถเก็บมะนาวเค็มไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี