สตูว์ในประเทศของเราถือเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ เนื่องจากสามารถเก็บเนื้อกระป๋องไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น และยังคงพร้อมรับประทานได้ตลอดเวลา แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในกระป๋องคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งมีโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือการรวมตัวของกระดูกอ่อนและหลอดเลือดได้บ่อยขึ้น มีกฎง่ายๆ สองสามข้อที่จะช่วยให้ผู้ซื้อเลือกสตูว์ที่ดีได้
สภาพการบรรจุ
สะดวกในการเลือกสตูว์ในจานแก้วซึ่งช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบเนื้อหาได้อย่างรอบคอบ ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ชิ้นเนื้อจะมองเห็นได้ชัดเจนผ่านกระจก พวกเขาควรจะเป็นสีแดงเข้มและน้ำผลไม้ที่พวกเขาลอยควรจะเป็นสีน้ำตาล สตูว์คุณภาพสูงมักจะปิดทับด้วยชั้นไขมันสีเหลืองหรือสีขาวที่ค่อนข้างใหญ่
ใส่ใจกับสภาพของกระป๋อง: ต้องสะอาดไม่มีรอยเปื้อน ด้านนอกของฝาปิดต้องไม่มีร่องรอยของสนิม รวมทั้งความเสียหายต่อการเคลือบด้วยหิน วานิช หรืออีนาเมล (อนุญาตให้มีข้อบกพร่องเล็กน้อยในบริเวณตะเข็บเท่านั้น)
คุณสามารถหาสตูว์ที่บรรจุในกระป๋องได้บ่อยขึ้นบนชั้นวาง สภาพและคุณภาพของเนื้อหาสามารถตัดสินได้จากรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ หมุนมันในมือของคุณ หากพบการเสียรูปในบางสถานที่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อ เนื่องจากหากแผ่นได้รับความเสียหาย สารเคลือบด้านในที่มีสังกะสี ดีบุก และนิกเกิลจะเสียหาย การกลืนกินอาจทำให้เกิดพิษได้ นอกจากนี้ อาการบวมยังเป็นเครื่องยืนยันถึงการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์
ข้อมูลองค์ประกอบ
การพิมพ์ลงบนแผ่นโลหะโดยตรงถือเป็นสัญญาณที่ดี การดำเนินการนี้มีความซับซ้อนทางเทคนิคและส่วนใหญ่ใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ของรัฐ ควรติดฉลากกระดาษให้ทั่วบริเวณ หากฉลากติดด้วยเทปกาว ติดกาวเพียงไม่กี่หยด หรือไม่มีอยู่เลย คุณอาจสงสัยในคุณภาพของสตูว์
โดยไม่คำนึงถึงประเภทของบรรจุภัณฑ์ อย่าเก็บสตูว์ไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ซึ่งจะทำให้สินค้าเสียก่อนวันหมดอายุ
สตูว์ที่ทำขึ้นตาม GOST อย่างเคร่งครัดเรียกว่า "สตูว์หมู" หรือ "เนื้อตุ๋น" ข้อบ่งชี้ว่าผู้ผลิตเบี่ยงเบนไปจากมาตรฐานนี้อาจเป็นคำจารึก TU สถานการณ์กรณีที่เลวร้ายที่สุดคือการไม่มีป้ายกำกับทั้งสองข้างต้นบนธนาคาร ในเวลาเดียวกัน ผู้ผลิตจงใจยอมรับการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่มีอยู่ของผลิตภัณฑ์ของตน
สตูว์เนื้อไก่ไม่ได้มีการปลอมแปลงบ่อยครั้ง แต่มีผิวหนังและกระดูกจำนวนมาก
รหัสพิเศษ
นอกจากนี้ยังสามารถระบุสตูว์คุณภาพสูงได้จากข้อมูลบนฝา แถวแรกประกอบด้วยวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ แถวที่สอง - หมายเลขการจัดประเภทและหมายเลขกะ สำหรับอาหารกระป๋องเกรดสูงสุดพร้อมหมายเลขการแบ่งประเภท (สำหรับหมู - 03 สำหรับเนื้อวัว - 01) จะมีตัวอักษร "B" แถวสุดท้ายมีรหัสของผู้ผลิตแต่ละราย ซึ่งประกอบด้วยตัวเลขและตัวอักษร "เคพี" หมายถึง อุตสาหกรรมอาหาร "เอ" - เนื้อสัตว์ ตัวอักษร "K" หมายถึงการปลูกผักและผลไม้ "MS" - การผลิตทางการเกษตรควรคำนึงถึงคุณภาพของสตูว์ด้วยสัญญาณเหล่านี้