ขนมปังกล้วยเป็นผลิตภัณฑ์อบที่สามารถทำด้วยแป้งชนิดใดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มกล้วยได้ไม่เพียง แต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งใด ๆ ก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสับ
สูตรขนมปังกล้วย
คุณจะต้องการ:
- ห้ากล้วย
- สามไข่
- เหล้ารัม 30 มล.
- แป้ง 300 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
ปอกกล้วยแล้วบดในชามด้วยส้อมจนนิ่ม ใส่ไข่ เนยลงไป แล้วคนทุกอย่างจนเนียน หลังจากนั้นใส่ซินนามอน วานิลลิน และเหล้ารัมลงไป คนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลกล้วยแล้วคน (จำเป็นต้องร่อนแป้ง คุณยังสามารถร่อนสองครั้ง ในกรณีนี้ขนมปังจะนุ่มและนุ่มขึ้น) ใส่เกลือ ผงฟู ถั่วครึ่งหนึ่งและน้ำตาลลงในแป้ง ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน เป็นผลให้คุณควรได้แป้งเหนียวที่มีความหนาแน่นปานกลาง
จาระบีในรูปแบบที่สะอาด (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบ ๆ) หรือคลุมด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันใส่แป้งลงไปแล้วโรยแป้งที่ด้านบนด้วยถั่วที่เหลือแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 50 นาที (ถ้าแบบฟอร์ม กว้างแล้วเวลาทำอาหารจะลดลง 10-15 นาที)
ใส่ขนมปังกล้วยที่ทำเสร็จแล้วลงในถาด คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ ขนมอบนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เช่น ชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มนมทุกชนิด
เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมปังกล้วยค่อนข้างมืด แต่ถ้าคุณต้องการทำขนมอบที่มีสีเหลืองซีดที่สวยงาม เมื่อนวดกล้วย คุณต้องเติมน้ำมะนาวสามถึงห้าช้อนโต๊ะลงไป