ซุปชีสแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย แต่ข้อได้เปรียบหลักของซุปชีสคือสามารถเปลี่ยนสูตรได้ง่ายโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ (เช่น เห็ด) ลงไป ด้วยการทดลองง่ายๆ เช่นนี้ ทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติใหม่
มันจำเป็น
-
- น้ำซุปเนื้อหรือผัก 1.5 ลิตร
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอท 1 หัวเล็ก
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เนื้อสับ 100-150 กรัม
- เห็ด 150-200 กรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- ผักใบเขียวและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทผักหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทั้งน้ำซุปแบบดั้งเดิมและน้ำซุปแบบลูกบาศก์จะได้ผล หากไม่มีน้ำสต็อกหรือน้ำสต็อกสามารถใช้น้ำเปล่า
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยทั่วไป ชีสแปรรูปใดๆ ก็ตามเหมาะสำหรับการทำซุป แต่ควรใช้ชีสแปรรูปแบบพิเศษสำหรับทำซุป เต้าหู้ดังกล่าวมักประกอบด้วยเห็ด หัวหอม และสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มชีสลงในน้ำซุปเดือด ผัดเนื้อหาของกระทะจนนมเปรี้ยวละลาย เพิ่มมันฝรั่งและใบกระวาน เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมผัดและแครอทลงในหม้อ แล้วปรุงซุปต่ออีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เกลือซุปเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดและพริกไทยป่นลงไป จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
แทนที่จะใช้หัวหอมทอดและแครอท คุณสามารถปรุงรสซุปชีสด้วยเนื้อสับหรือเห็ด แต่. ซุปชีสแปรรูปกับเนื้อสับ ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่เนื้อสับผัดลงในกระทะหลังจากละลายชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว b. ซุปครีมชีสกับเห็ด. เห็ดทอด (เช่น แชมปิญอง) กับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่เห็ดลงในน้ำซุปหลังจากละลายชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว นอกจากนี้ ซุปชีสยังสามารถปรุงรสด้วยส่วนผสมของเนื้อสับและเห็ด