ถ้าคุณต้องการกินเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นในกระทะหรือหมักเคบับ ตัวอย่างเช่น ลองทำชั้นวางเนื้อแกะด้วยชีสชั้นสูง ถั่ว และกระเทียมย่างตามสูตรนี้ จานนี้สามารถสร้างเซอร์ไพรส์ให้กับคนรักวันหยุดได้ทุกคน และถ้าเป็นอาหารปิกนิกในธรรมชาติแล้วล่ะก็ ถือว่าเยี่ยมมาก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก;
- - ชีส Roquefort - 350 กรัม
- - ถั่ว (ถั่วลิสง, เฮเซลนัท) - 200 กรัม
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - มิ้นต์ - 1/2 พวง;
- - ตะแกรงแกะ - 16 ซี่โครง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกระเทียมด้วยมีดคม ๆ หั่นสะระแหน่เป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่วดีกว่า ใช้ส้อมบดชีส สับมะเขือเทศและผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งเนื้อซี่โครงออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแต่ละอันแล้วตีด้วยหลังมีดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ห่อปลายซี่โครงด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อคุณทอด
ขั้นตอนที่ 4
แปรงสับด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรงที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ย่างด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นพลิกกลับและย่างต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
แปรงตะแกรงแกะด้วยส่วนผสมของเนยถั่วประมาณสองนาทีก่อนจะเสร็จสิ้น นำจานออกจากตะแกรงเมื่อชีสเริ่มละลาย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดล้าง