แครกเกอร์หวานกรุบกรอบพร้อมไส้ครีม - ของหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณจะสามารถอบขนมอันโอชะนี้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และขั้นตอนในการทำแป้งและครีมก็ง่ายมาก
มันจำเป็น
- - เนย - 130 กรัม
- - แป้ง - 250 กรัม
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - นมข้น - 1/2 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำให้เนย 100 กรัมนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาลทราย 50 กรัม และแป้งพรีเมี่ยมร่อน 250 กรัม บดมวลจนเนียน จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (หรือครีมหนักในปริมาณเท่ากัน) และนมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับสูตรนี้ ต้องหานมข้นข้นคุณภาพสูงอย่างแน่นอน เรานวดแป้ง เราม้วนเป็นลูกบอลแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับชั้นครีม ให้ผสมนมข้นที่เหลือกับเนยนุ่ม 30 กรัม บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม แล้วเราก็เอาเข้าตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งที่เย็นแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ไม่เกิน 4 มม. ตัดร่างเล็กๆ ด้วยแม่พิมพ์ แว่นตา หรือแว่นตา ใช้ไม้จิ้มฟัน ส้อม หรือหลอดน้ำผลไม้ เราทำรูทะลุหลายแถวในแต่ละรูป
ขั้นตอนที่ 4
เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที - จนกระทั่งสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราเชื่อมต่อคุกกี้เป็นคู่ ๆ โดยใช้ครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้