จานไข่แสนอร่อยที่กระจายโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเป็นแซนวิชที่สวยงาม
มันจำเป็น
- - 8 ชิ้น ไข่ไก่
- - นม 300 มล.
- - แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม
- - ไก่สับ 300 กรัม
- - ชีสแข็ง 300 กรัม
- - มายองเนส 50 มล.
- - 4 อย่าง กานพลูกระเทียม
- - เนย 50 กรัม
- - พริกไทยป่นแดง 2 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ม้วนที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถทำด้วยไส้ใด ๆ เนื้อสับหรือผักก็สมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 2
นำไข่ไก่แปดฟองตีจนเป็นฟองในเครื่องปั่น ใส่นมลงในไข่ที่ตีแล้วคนอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่นุ่มฟู
ขั้นตอนที่ 3
ละลายไก่สับให้ดี ล้างกระเทียมปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมลงในไก่สับ คนให้เข้ากัน ใส่พริกแดงและเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เนื้อสับแช่ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะที่มีก้นหนา ควรใช้กระทะที่กว้างมากๆ เพื่อให้แพนเค้กมีขนาดใหญ่ ทำแพนเค้กสามถึงสี่ชิ้นจากแป้งไข่ เทลงในชั้นหนาและปิ้งขนมปังด้านหนึ่ง จากข้างบน แพนเค้กจะมีน้ำนิดหน่อย ทำให้แพนเค้กเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ วางแพนเค้กกระจายเนื้อสับเล็กน้อยบนแพนเค้กอีกชิ้นและเนื้อสับด้านบนและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด ใส่ชีสขูดตรงกลาง ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เติมเนยและอบประมาณครึ่งชั่วโมง นำไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ