แพนเค้กเป็นขนมอบที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรืองานเลี้ยงน้ำชาง่ายๆ เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน เสิร์ฟพร้อมครีม แยม แยม นมข้น
แพนเค้ก Kefir
แพนเค้กด่วนสามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir พวกเขากลายเป็นนุ่มหวานและไม่แห้งเป็นเวลานาน มันอยู่ในแพนเค้กที่คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ขูดจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติดั้งเดิมและผิดปกติมาก บวบ กล้วย หรือแอปเปิ้ลหวานเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้
คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- kefir 500 มล.
- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- บวบ 1 เล็ก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลปกติให้เป็นก้อนสีขาว เพิ่มไข่แดง kefir ผงฟู น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่ร่อนไว้ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
แป้งไม่ควรมีก้อน ถ้าความข้นค่อนข้างข้น ให้เจือจางด้วยน้ำ
ลอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด หากผักยังอ่อนอยู่ คุณสามารถล้างมันใต้น้ำได้โดยไม่ปอกเปลือก จากนั้นถูด้วยเครื่องขูดบีบน้ำเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง
เปิดกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันเหลวลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งที่นั่นแล้วทอดทั้งสองด้าน
อย่าลืมเติมน้ำมันเมื่อพื้นผิวกระทะแห้ง
อาหารพร้อมรับประทานสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
แพนเค้กยีสต์
แพนเค้กตามสูตรนี้สูง ฟู และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
สำหรับแพนเค้กยีสต์อย่างรวดเร็วคุณต้องเตรียม:
- นม 1 แก้ว
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น.;
- เกลือ;
- น้ำมันสำหรับทอด (ผัก)
เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ ผสมยีสต์กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่นม (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ถูให้สูงขึ้นในที่ที่อุ่น
อุ่นนมที่เหลือให้อุ่นเล็กน้อย แล้วผสมกับเกลือ แป้งที่เหลือ และน้ำตาล ปัดจนเนียนไม่มีก้อนใด ๆ ความสม่ำเสมอ
นำไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อมและเพิ่มมวลที่ได้รับก่อนหน้านี้ แนะนำแป้งที่จับคู่ไว้ที่นั่นโรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วปล่อยให้แป้งอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ตีโปรตีนและเพิ่มเบา ๆ ลงในแป้งที่จับคู่คนให้เข้ากัน
อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วตักแป้งขึ้นด้วยช้อนโต๊ะ แพนเค้กยีสต์เสิร์ฟร้อนพร้อมกับครีมเปรี้ยว