Cherry Pie Upside Down เป็นพายที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมไส้ที่น่าทึ่งซึ่งจะกลายเป็นของโปรดของคุณ! เชอร์รี่ทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- เนย 3/4 ถ้วย
- - น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- - เชอร์รี่แช่แข็ง 3 ถ้วย
- - แป้ง 1 1/4 ถ้วย
- - คอร์นมีล 1/4 ถ้วย
- - ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (ไข่แดงและไข่ขาว)
- สารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา
- - นมครึ่งแก้ว
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเริ่มต้น ให้ผสมเนย 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็ก ผัดด้วยไฟปานกลางจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย ประมาณ 2 นาที เพิ่มความร้อนให้สูงและเพิ่มเชอร์รี่ นำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 2
โอนส่วนผสมไปยังจานอบทรงกลม
ขั้นตอนที่ 3
แยกกันในชามผสมแป้งธรรมดา cornmeal ผงฟูและเกลือ ใส่เนย 1/2 ถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนโฟมสีซีดและฟู ประมาณ 3 นาที เพิ่มไข่แดงและวานิลลา
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แป้งสลับกับนม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำมะนาวและตีจนข้นครีม ใช้ไม้พายยางค่อยๆ วางไข่ขาวที่ตีไว้บนแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งลงบนเชอร์รี่ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว คลุมผลเบอร์รี่ อบพายในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นพลิกกระทะคว่ำทิ้งไว้ในตำแหน่งนั้น ปล่อยให้พายเย็นอย่างน้อย 45 นาทีแล้วเสิร์ฟ