ลูกชิ้นทอดหรือไก่กรอบเป็นของทานเล่นสำหรับทุกคนในครอบครัว แต่ที่บ้านไม่ได้เตรียมเศษขนมปังเสมอไป ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะทำอาหารเองได้ง่ายมาก
มันจำเป็น
- - ขนมปังขาวหรือก้อน
- - เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกล็ดขนมปังในร้านมีราคาไม่แพงมาก แต่ถ้ามันหมดหรือคุณไม่มีในบ้าน คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดมีขนมปังขาวหรือก้อนอยู่ที่บ้านเสมอ นำขนมปังขาวสองสามแผ่นมาวางในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ ตรวจสอบแครกเกอร์ในอนาคตเป็นระยะ ๆ พวกเขาจะต้องพลิกกลับและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ สำหรับไมโครเวฟ จะใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงแครกเกอร์ และในเตาอบจะใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อแครกเกอร์แห้งสนิทควรบดให้ละเอียด เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้มือเพราะไม่สะดวกและคุณอาจได้รับบาดเจ็บ แต่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ถ้าไม่มีใครอยู่ในบ้าน คุณต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ได้มากที่สุดก่อนที่จะอบแครกเกอร์ให้แห้ง ในขั้นตอนการทำให้แห้ง ให้บดแครกเกอร์ด้วยมือ และเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ คุณจะได้เศษขนมปังป่นละเอียด คุณยังสามารถบดเกล็ดขนมปังด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณใช้แครกเกอร์ทันทีในครั้งเดียว ก็จะไม่น่ากลัวหากพบว่าแคร็กเกอร์แห้งไปเล็กน้อย แต่เมื่อคุณต้องการทำแครกเกอร์ในปริมาณมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแคร็กเกอร์แห้งดี ไม่เช่นนั้นแคร็กเกอร์จะแห้ง เสื่อมสภาพ คุณสามารถเก็บแครกเกอร์ไว้ในขวดหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งเนื้อหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเกล็ดขนมปังได้ทันที หรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และเครื่องเทศลงในแครกเกอร์ก่อน เพื่อให้จานของคุณมีรสชาติใหม่ อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะไม่สามารถกินจานนี้ได้ หากคุณใส่เกลือปรุงรสลงในแครกเกอร์ อย่าใส่เกลือในเนื้อก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เกล็ดขนมปังควรปรุงในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันปริมาณมาก นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน แต่เทชั้นอย่างน้อย 3 มม. มิฉะนั้นแครกเกอร์จะไหม้อย่างรวดเร็ว การปรุงอาหารจานดังกล่าวใช้เวลาไม่นานประมาณ 5-6 นาที ดังนั้นอย่าพยายามทำลูกชิ้นหนาหรือทอดชิ้นใหญ่ในเกล็ดขนมปัง - พวกมันจะไม่ถูกทอด
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากทอดแล้ว ชิ้นเนื้อจะกรอบและเนื้อด้านในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื่องจากการชุบเกล็ดขนมปังจะป้องกันไม่ให้ของเหลวออกจากเนื้อ วางชิ้นทอดไว้บนกระดาษชำระครู่หนึ่งเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มกินทันที: จานชุบเกล็ดขนมปังสูญเสียคุณสมบัติหลังจากนั้นครู่หนึ่ง