ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักสลาฟแบบดั้งเดิมที่ได้จากครีมโดยการหมัก เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และความง่ายในการผลิต ครีมเปรี้ยวจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการปรุงอาหารและในด้านความงาม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้ได้ครีมที่ข้นและหวานจะใช้ครีมธรรมชาติทั้งหมดซึ่งให้เวลาแก่การสุกแล้วจึงเติม sourdough พิเศษลงไป หากมีไขมันพืช อิมัลซิไฟเออร์ และสารกันบูด แสดงว่านี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากนม การผลิตมีราคาถูกกว่ามาก แต่ประโยชน์มีน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยวิตามิน A, PP, C, H, E, B วิตามินแร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, สังกะสี, ฯลฯ เช่นเดียวกับโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, กรดไขมันอิ่มตัว, แซคคาไรด์และเถ้า … แต่ถ้าครีมมีอายุการเก็บรักษานานกว่า 10 วัน สารที่มีประโยชน์ก็จะสูญหายไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับอายุการเก็บรักษานาน
ขั้นตอนที่ 3
ขอบคุณแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งใช้สำหรับการหมักครีมเปรี้ยวถูกย่อยได้ง่ายและมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ มันมีผลพรีไบโอติก ทำให้เกิดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดี
ขั้นตอนที่ 4
ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร บนพื้นฐานของมัน มีการพัฒนาอาหารหลายอย่างที่ช่วยลดน้ำหนัก ถ้าต้องการสัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น คุณสามารถจัดวันอดอาหารครีมเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยชำระร่างกายของสารพิษ
ขั้นตอนที่ 5
ครีมเปรี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงใช้ในอาหารของผู้ที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยและผู้ที่มีความเครียดทางประสาทและความเหนื่อยล้าบ่อยครั้ง การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยเสริมสร้างกระดูก เล็บ และฟัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่ร่างกายเจริญเติบโต
ขั้นตอนที่ 6
เลซิตินที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวเป็นสารพื้นฐานสำหรับการทำงานปกติของเซลล์สมองซึ่งมีความสำคัญในการป้องกันหลอดเลือด ครีมเปรี้ยวมีคอเลสเตอรอล แต่น้อยกว่าเนยมาก ดังนั้นสำหรับโรคบางชนิด แพทย์แนะนำให้ใช้แทนเนย
ขั้นตอนที่ 7
ครีมเปรี้ยวพบว่ามีการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม มาสก์ที่ทำให้ผิวยืดหยุ่นและบรรเทาความเหนื่อยล้า กระชับรูขุมขนและริ้วรอยเรียบเนียน มักพบในผลิตภัณฑ์ฟอกสีฟันและให้ความสดชื่นสำหรับผิวหน้าและมือ การเติมครีมเปรี้ยวขณะอาบน้ำทำให้ร่างกายรู้สึกเบาและทำให้ผิวนุ่ม
ขั้นตอนที่ 8
เนื่องจากมีแคลอรี่สูงจึงไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับโรคอ้วน คุณควรระวังเธอและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ โรคถุงน้ำดี ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือด ไม่ควรให้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งเพราะมีสารกันบูดจำนวนมาก