ทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าขนมปังส่วนใหญ่มีไส้หวานอยู่ข้างใน เป็นเช่นนั้น แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการและความคิดริเริ่มเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครได้ ฉันแนะนำให้คุณทำขนมปังกับมันฝรั่ง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 2, 5 แก้ว;
- - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- - น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
- การกรอก:
- - มันฝรั่ง - 600 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งกับผลิตภัณฑ์เช่นผงฟูและเกลือ ผสมให้ละเอียด ใส่ไข่ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำลงในถ้วยแยก ตีทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป นวดแป้งออกจากส่วนผสม เสร็จแล้วห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 60 นาที
ขั้นตอนที่ 2
กับมันฝรั่ง ทำเช่นนี้: ล้างออกให้สะอาด เอาเปลือกออก และใส่ในกระทะด้วยน้ำ ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุกทั่ว ผสมมันฝรั่งสำเร็จรูปกับเนย คลุกเคล้าส่วนผสมนี้จนเนียนแล้วใส่หัวหอมผัดเล็กน้อยรวมทั้งเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งที่แช่เย็นด้วยมือเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง คลึงชิ้นส่วนด้วยหมุดเกลียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีขนาดประมาณ 30 x 40 เซนติเมตร ตามความยาวของชั้นผลลัพธ์หรือตามขอบของมันให้จัดวางครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่ง จากนั้นห่อในลักษณะที่คุณได้รับม้วน พลิกมีดคว่ำแล้วทุบ 5 ตำแหน่งที่ระยะเท่ากัน บิดแป้งในส่วนนี้แล้วหั่นเป็นชิ้น แก้ไขขอบที่เปิดอยู่ แล้วกดตรงกลางด้านหนึ่งเพื่อให้เกิดลักยิ้มเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของการทดสอบ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่แดงกับน้ำแล้วตีให้เข้ากัน ใช้มวลที่เกิดกับขนมปัง ให้วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน แล้วโรยหน้าด้วยงาหากต้องการ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วส่งจานไปอบประมาณ 20-25 นาที ขนมปังกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว!