เนื้อสไตล์อารามเป็นอาหารจานหลักที่ไม่ต้องเตรียมนานและผลิตภัณฑ์เฉพาะ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการทำอาหารได้และจานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่อาหารกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารค่ำตามเทศกาลด้วย
มันจำเป็น
-
- หมู 300-500 กรัม
- มันฝรั่ง 300-500 กรัม
- 3-4 หัวหอม;
- 5-6 ชิ้น มะเขือเทศตากแห้ง
- 3-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ชีส;
- เนยสำหรับทาจานอบ
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นสเต็กหนา 2-3 ซม. ตีเบา ๆ ทั้งสองข้าง ผสมมายองเนสสมุนไพรสองสามช้อนโต๊ะกับพริกไทยป่น ถูสเต็กอย่างทั่วถึงทั้งสองด้าน วางบนจานแยกต่างหากเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำเมื่ออบ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ พักไว้ในจานลึก ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนหรือน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ เนื่องจากมีการใช้เครื่องเทศในกระบวนการทำให้แห้งแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระจายหัวหอมผัดให้ทั่วจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและมันฝรั่งตากแดด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง หากคุณกำลังใช้ชีสสองประเภท - พาเมซานและเชดดาร์ - โรยด้วยพาเมซานก่อน ตามด้วยเชดดาร์
ขั้นตอนที่ 7
ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นที่ 150-180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้อบต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 8
ตัดเนื้อสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนร่วมกับสลัดผักสด