วิธีทำ Pilaf ในแป้ง

สารบัญ:

วิธีทำ Pilaf ในแป้ง
วิธีทำ Pilaf ในแป้ง

วีดีโอ: วิธีทำ Pilaf ในแป้ง

วีดีโอ: วิธีทำ Pilaf ในแป้ง
วีดีโอ: Making the GREATEST Uzbek Plov First Time? Then watch this recipe!!! Best Recipe plov recipe Uzbek 2024, มีนาคม
Anonim

pilaf ในแป้งกลายเป็นอร่อยมากสวยงามและรื่นเริง pilaf สามัญสามารถเตรียมในลักษณะที่จะเป็นของตกแต่งและอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลสิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟที่ถูกต้อง อบในแป้งแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูที่คุ้นเคยในดีไซน์ใหม่

วิธีทำ pilaf ในแป้ง
วิธีทำ pilaf ในแป้ง

มันจำเป็น

  • สำหรับ pilaf:
  • - ไก่ 300 กรัม
  • - ข้าวนึ่ง 300 กรัม
  • - 1 แครอท
  • - 1 หัวหอม
  • - ลูกเกด 30 กรัม
  • - เกลือเพื่อลิ้มรส
  • - ลูกศรกระเทียมเพื่อลิ้มรส
  • - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
  • สำหรับการทดสอบ:
  • - เกลือ 1 ช้อนชา
  • - น้ำมันพืช 50 กรัม
  • - แป้งสาลี 2 ถ้วย (200 มล.)
  • - ไข่ 1 ฟอง
  • - kefir 50 มล.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างข้าว คลุมด้วยน้ำ และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับ pilaf คุณสามารถทานไก่ไม่เพียง แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที คุณสามารถข้ามลูกเกดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนโปร่งใส สับลูกศรกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในกระทะผัดและเพิ่มเนื้อ ปรุงจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 5

ระบายข้าวและลูกเกด วางข้าวและลูกเกดลงบนผักผัด, ผัด, เติมน้ำ (น้ำควรคลุมเนื้อหาของกระทะสูง 1 ซม.) ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6

สำหรับการทดสอบ.

ตีไข่ลงในชาม ใส่ kefir 50 มล. น้ำมันพืช 50 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา และโซดาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อแป้งในห่อพลาสติกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7

หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเพียงแค่ทาด้วยน้ำมัน โอนแผ่นแป้งไปที่แม่พิมพ์ ใส่ pilaf บนแป้งแล้วคลุมด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 8

อบ pilaf ในแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา หากแป้งเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วขณะอบ ให้นำถาดอบออกมาแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปอบ ปล่อยให้ pilaf ที่เตรียมไว้ให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ

แนะนำ: