pilaf ในแป้งกลายเป็นอร่อยมากสวยงามและรื่นเริง pilaf สามัญสามารถเตรียมในลักษณะที่จะเป็นของตกแต่งและอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลสิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟที่ถูกต้อง อบในแป้งแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูที่คุ้นเคยในดีไซน์ใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับ pilaf:
- - ไก่ 300 กรัม
- - ข้าวนึ่ง 300 กรัม
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม
- - ลูกเกด 30 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ลูกศรกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- สำหรับการทดสอบ:
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
- - แป้งสาลี 2 ถ้วย (200 มล.)
- - ไข่ 1 ฟอง
- - kefir 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าว คลุมด้วยน้ำ และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับ pilaf คุณสามารถทานไก่ไม่เพียง แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทอย่างหยาบ ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที คุณสามารถข้ามลูกเกดเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนโปร่งใส สับลูกศรกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในกระทะผัดและเพิ่มเนื้อ ปรุงจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 5
ระบายข้าวและลูกเกด วางข้าวและลูกเกดลงบนผักผัด, ผัด, เติมน้ำ (น้ำควรคลุมเนื้อหาของกระทะสูง 1 ซม.) ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการทดสอบ.
ตีไข่ลงในชาม ใส่ kefir 50 มล. น้ำมันพืช 50 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา และโซดาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อแป้งในห่อพลาสติกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเพียงแค่ทาด้วยน้ำมัน โอนแผ่นแป้งไปที่แม่พิมพ์ ใส่ pilaf บนแป้งแล้วคลุมด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
อบ pilaf ในแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา หากแป้งเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วขณะอบ ให้นำถาดอบออกมาแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปอบ ปล่อยให้ pilaf ที่เตรียมไว้ให้เย็น จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
