เมนูนี้จะเป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจเมนูปลาโฮมเมดของคุณ โดยเฉพาะเด็กที่ไม่อยากกินปลาและอาหารทะเลแต่อย่างใด คุณแทบจะไม่สามารถฉีกมันออกจากปลาได้
Capelin ในแป้ง
ส่วนผสม:
- Capelin แช่แข็งสด - 500 กรัม
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ยีสต์ - 10 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือน้ำตาล
การเตรียมการ:
- ล้าง Capelin ใต้น้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ซับปลาที่ล้างแล้ว ล้างปลา ไส้ใน ฉีกหัว จากนั้นโรยด้วยเกลือและคนเบา ๆ เพื่อให้ Capelin เค็มเล็กน้อย
- เทน้ำอุ่นลงในชามที่มีความลึกปานกลาง จากนั้นละลายยีสต์ ตีไข่ทีละฟอง ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อหมักยีสต์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- หลังจากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วนวดส่วนผสมจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป ปล่อยให้แป้งยืนสักครู่ เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะเพื่อให้ปลาว่ายน้ำได้และตั้งไฟให้ร้อน ปลาแต่ละตัวจะต้องจับที่หาง จุ่มในแป้งและจุ่มในน้ำมันที่ร้อนจัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาได้อาบน้ำมัน ไฟไม่ควรแรงเกินไปจนเคปลินผัดในแป้ง
- เมื่อปลาได้สีทองแล้ว จะเอาไขมันส่วนลึกมาทาบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ปลาตัวนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มจนละลายในปากอย่างแท้จริงและเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน
แนะนำ:
Capelin เป็นของตระกูลถลุง ปลาทะเลตัวเล็กตัวนี้มีเนื้อที่มีไขมันอร่อย Capelin จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องการการแปรรูปล่วงหน้าเป็นพิเศษและได้รับอาหารจากมัน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! Capelin ผัดเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเครื่องเคียงต่างๆ สูตรง่ายๆสำหรับ Capelin ทอด ในการทอด Capelin ในกระทะในน้ำมันพืช คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก:
พาย Capelin ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มในรายการอาหารของ "เมนูต่อต้านวิกฤต" และถ้าคุณส่งไปถึงแขกที่มาพัก พวกเขาจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าปลาตัวไหนถูกใช้ มันจำเป็น สำหรับการทดสอบ: - น้ำ - 2 แก้ว - แป้ง - 0
Capelin เป็นปลาตัวเล็ก แต่มีรสชาติเข้มข้นและสดใส และถ้าคุณทอดในกระทะด้วยแป้งมันจะกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ แม้ว่าการเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้จะต้องใช้ปลาทั้งกิโลกรัม แต่ในไม่ช้ามันก็จะบินหนีไปอย่างแน่นอน มันจำเป็น - Capelin - 1 กก
มักพบเห็น Capelin ซึ่งเป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็กในตระกูลถลุง มันค่อนข้างแพงและไม่ถือว่าเป็นนักชิมแม้ว่าจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้ Capelin ยังมีประโยชน์มาก คุณสมบัติทางโภชนาการของ Capelin Capelin มีโปรตีนเท่านั้น - 13, 1%, ไขมัน - 7, 1% และน้ำ - 79, 8%, คาร์โบไฮเดรตขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ ค่าพลังงานของมันคือ 116, 3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โปรตีนที่มีอยู่ในปลานี้ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์และไขมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการซ
pilaf ในแป้งกลายเป็นอร่อยมากสวยงามและรื่นเริง pilaf สามัญสามารถเตรียมในลักษณะที่จะเป็นของตกแต่งและอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลสิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟที่ถูกต้อง อบในแป้งแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูที่คุ้นเคยในดีไซน์ใหม่ มันจำเป็น สำหรับ pilaf:
