มักพบเห็น Capelin ซึ่งเป็นปลาน้ำเค็มขนาดเล็กในตระกูลถลุง มันค่อนข้างแพงและไม่ถือว่าเป็นนักชิมแม้ว่าจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้ Capelin ยังมีประโยชน์มาก
คุณสมบัติทางโภชนาการของ Capelin
Capelin มีโปรตีนเท่านั้น - 13, 1%, ไขมัน - 7, 1% และน้ำ - 79, 8%, คาร์โบไฮเดรตขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ ค่าพลังงานของมันคือ 116, 3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โปรตีนที่มีอยู่ในปลานี้ถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์และไขมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งยากที่จะประเมินค่าสูงไป เช่นเดียวกับอาหารทะเลทั้งหมด Capelin เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน - A, B, D. เนื้อหาของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมไอโอดีนซีลีเนียมโบรมีนฟลูออรีนโครเมียมและโคบอลต์นั้นสูงมาก
Capelin ทอดรมควันและต้มเพื่อทำชิ้นเนื้ออร่อย นึ่งหรือต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปลาชนิดนี้สามารถบริโภคได้ด้วยสารอาหารทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์มาก
ประโยชน์ของ Capelin สำหรับร่างกายมนุษย์
เนื่องจากการมีอยู่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว การใช้ Capelin ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันที่ผนังหลอดเลือด เนื้อของมันเป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งและลิ่มเลือดได้ดีเยี่ยม ตลอดจนปัญหาอื่นๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และหัวใจวาย
เนื้อหาที่สูงของธาตุและวิตามินในเนื้อของมันรับประกันการทำงานของสมองที่ดีและไม่มีอาการของภาวะสมองเสื่อมในวัยชราจนถึงอายุมากของชีวิต ฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเคมีในเซลล์ของร่างกาย เนื้อเยื่อกระดูกของโครงกระดูกมนุษย์ประกอบด้วยเกลือฟอสเฟต ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องรับประทาน Capelin เพื่อให้มีฟันและกระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรง ฟอสฟอรัสยังจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ การใช้ Capelin ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด เพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งมีความสำคัญมากในโรคเบาหวาน คอมเพล็กซ์ตามธรรมชาติของวิตามินที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อสภาพผิวและฟังก์ชั่นการมองเห็น
นอกจากนี้ การบริโภค Capelin เป็นประจำช่วยลดความดันโลหิตสูง ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารและบรรเทาความเหนื่อยล้า การปรากฏตัวของซีลีเนียมในเนื้อของเธอสามารถปรับปรุงอารมณ์และภูมิหลังทางอารมณ์โดยรวมได้ การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าควรใช้เป็นตัวแทนป้องกันโรคของระบบทางเดินหายใจ
โปรดทราบว่า Capelin ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน ปลารมควันปรุงด้วยสารเคมีและสีย้อมสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ สารก่อมะเร็งที่มีอยู่ใน Capelin ดังกล่าวซึ่งสะสมอยู่ในร่างกายสามารถก่อให้เกิดโรคอันตรายได้มากมาย
