แยมลูกแพร์เป็นอาหารที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ผลไม้นี้มีวิตามินมากมายและมีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี และแยมลูกแพร์ยังใช้เป็นยาลดไข้ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในช่วงที่อาการหวัดกำเริบ
มันจำเป็น
-
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 3 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกลูกแพร์ สำหรับการเย็บตะเข็บคุณควรใช้ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเติบโตในที่โล่งและไม่ใช่ในโรงเรือน พวกเขามีรสชาติของน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะและมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ มันมาจากพวกเขาที่ได้แยมที่อร่อยที่สุดมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 2
ผ่านผลไม้ ลูกแพร์ทั้งหมดจะต้องสุกและสมบูรณ์ ปราศจากตำหนิและรูหนอน มิฉะนั้นกระดาษติดอาจระเบิดได้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอาหางม้าและหลุมออก ไม่ควรลอกเปลือกออกจะดีกว่าเพราะจะทำให้แยมมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ พวกเขาสามารถมีขนาดเล็กหรือใหญ่ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อย่างไรก็ตาม แยมชิ้นเล็กๆ จะกินง่ายกว่า
ขั้นตอนที่ 5
เทผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในน้ำเดือดที่เป็นกรดเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำออกและลูกแพร์จะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำเชื่อมที่เกิดบนชิ้นลูกแพร์และเคี่ยวจนผลไม้สว่างขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาสองสามกรัม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้แยมมีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 8
ขณะที่ลูกแพร์กำลังเดือดในน้ำเชื่อม ให้เตรียมภาชนะใส่แยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดประมาณ 10-15 นาที ควรใช้กระป๋องขนาด 0.5 หรือ 0.7 ลิตร
ขั้นตอนที่ 9
เทแยมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น วางภาชนะที่มีฝาปิดลงในที่มืดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในท่านี้สองสามวัน
ขั้นตอนที่ 10
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลหรือส้ม ลงในแยมเดือดได้เล็กน้อย พวกเขาจะให้รสชาติที่พิเศษของแยม หรือจะใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้นในแต่ละขวดก็ได้