ไก่และถั่วเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก ชิ้นเนื้อนุ่ม ฉ่ำและมีกลิ่นหอมและขนมปังถั่วกรุบกรอบเล็กน้อยบนฟัน จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำและบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
อกไก่; - 2 ไข่; - กระเทียม 1 กลีบ - เนย 60 กรัม - วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม - แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม - น้ำมันพืช; - พริกขี้หนูป่น 30 กรัม - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส; - เขียง; - มีด; - ชาม; - ปัด; - เครื่องปั่น; - กระทะ; - เตา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและเช็ดอกไก่ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 7 ซม. หากคุณทำชิ้นเล็ก ๆ ไก่จะไม่ฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ วางไก่บนเขียง ทุบเนื้อด้วยมีดหรือค้อน เกลือ ปรุงรส ถูด้วยกระเทียมทั้งสองข้าง ทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขนมปัง. ใส่ถั่วลงในโถปั่น สับให้ละเอียด รวมวอลนัทสับกับแป้งและปาปริก้า เทส่วนผสมแห้งลงในจานแบน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนย ปล่อยให้เย็น แล้วตีเบา ๆ กับไข่ในชามใบใหญ่ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบปกติ
ขั้นตอนที่ 5
นำชิ้นไก่ จุ่มแต่ละชิ้นในเนยและไข่ จากนั้นคลึงทั้งสองด้านในเกล็ดขนมปังวอลนัท
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ทอดชิ้นไก่ที่ชุบแป้งด้วยถั่วในแต่ละด้านจนเหลือง
ขั้นตอนที่ 7
วางไก่บนใบผักกาด เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร