เนื้ออบซอสชีส รับรองว่าถูกใจคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน ความจริงก็คือเนื้อไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม
ส่วนผสม:
- เนื้อ 1 กิโลกรัม
- 1 ลาฟรุสก้า;
- ครีม 250 กรัม
- ปาปริก้าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ออลสไปซ์ 3 เม็ด;
- แป้งสาลี;
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ชีสแข็ง 120 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ควรไม่มีกลิ่น);
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นนำเนื้อใส่หม้อและเติมน้ำสะอาด ส่งกระทะไปที่เตาร้อนหลังจากใส่ lavrushka และพริกไทยลงไป
- หลังจากที่น้ำเดือดคุณควรลดความร้อนและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก เนื้อควรจะพร้อม 90-100 นาทีหลังจากเดือด
- ปอกหัวหอมแล้วใช้มีดคมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจะต้องเทหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ทอดจนโปร่งใส
- จากนั้นเทแป้งลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อ 200 กรัม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างเป็นระบบ
- จากนั้นเทครีมลงในกระทะแล้วใส่ชีสที่ขูดด้วยเครื่องขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- เนื้อวัวควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่ากันในจานอบแล้วปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นก็ราดด้วยซอสชีสที่ร้อนและหอมมาก
- ควรวางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ควรอบจานเป็นเวลา 25-35 นาที
- เนื้อสำเร็จรูปควรโรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูที่ล้างและสับละเอียด คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียงและผักสดจะอร่อยเป็นพิเศษ