ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการมากที่สุดซึ่งเตรียมซุป, ลูกชิ้น, งูพิษ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเตรียมอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่ได้ เช่น ยัดไส้ไก่กับแอปเปิ้ล
สินค้าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
ในการเตรียมไก่ยัดไส้แอปเปิ้ล คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่ 1 ตัว, แอปเปิ้ล 3 ลูก, แครนเบอร์รี่ 150 กรัม, มันฝรั่ง 700 กรัม, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช
ดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวหรือราเนตกิ นอกจากนี้ ซากไก่ขนาดกลางที่แช่เย็นยังเหมาะสำหรับการอบอีกด้วย
ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว จานจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
สูตรไก่ยัดไส้แอปเปิ้ล
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ ซากถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ด้านในและด้านนอกซากถูกถูด้วยส่วนผสมที่ทำจากเกลือและพริกไทยป่น ผิวหนังบริเวณเต้านมถูกตัดแต่งและเนื้อซี่โครงถูด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งใน "กระเป๋า"
แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดปอกเปลือก แกนหยาบที่มีเมล็ดจะถูกลบออกจากผล จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมันฝรั่งในน้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามลึกโรยด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นก็จะต้องผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน
ซากไก่ยัดไส้แครนเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ล รูปิดโดยการกระชับผิวและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หม้อทอดทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ไก่วางอยู่ตรงกลางเตาอั้งโล่ พื้นผิวของซากควรเคลือบด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว จากนั้นไก่อบจะได้สีทองที่น่ารับประทานและผิวจะกรุบกรอบน่ารับประทาน มันฝรั่งวางรอบไก่ ด้านบนของนกสามารถตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ล
เตาอบร้อนถึง 180 ° C เครื่องปิ้งขนมปังที่มีเนื้อไก่ยัดไส้และมันฝรั่งวางอยู่ที่ระดับกลาง ไก่แอปเปิ้ลจะพร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าไก่อบหรือไม่โดยการผ่าซากให้ลึก หากมีดผ่านไปอย่างง่ายดายและน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมของเลือดไม่ถูกปล่อยออกมา สามารถเอาไก่ออกจากเตาอบได้
ไก่พร้อมยัดไส้แอปเปิ้ลเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม คุณสามารถตัดซากเป็นส่วน ๆ ได้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม จานจะดูมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อวางไก่ไว้บนโต๊ะโดยไม่หั่นเป็นชิ้น นกสีดอกกุหลาบที่ล้อมรอบด้วยมันฝรั่งอบเป็นสิ่งที่ดีอย่างเจ็บปวด ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
