เค้กลูกพลัมอบเชยนี้เป็นของหวานที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง แป้งมีกลิ่นหอมแรงและน่าพอใจและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและร่วน
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - ไข่ 5 ฟอง
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - เนยจืด 80 กรัม
- - มะนาว 1 ลูกเล็ก (ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้)
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- - เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- การกรอก:
- - ลูกพลัม 1 กก.
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- - อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างลูกพลัมและทำให้แห้ง ถัดไปเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นผสมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา อบเชย และเพิ่มลูกพลัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมแป้ง นำชามและตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนฟู
ขั้นตอนที่ 3
ในชามที่แยกต่างหาก ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองอ่อน จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปกวนต่ออีกสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย แป้ง และสุดท้ายตีไข่ขาว ตอนนี้เติมลูกพลัมลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข โรยด้วยวอลนัทสับที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
เค้กควรจะอบในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากการอบ ออกมานุ่มมาก นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรง แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 8
ของหวานที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชายามเย็นหรือให้แขก อร่อย!
