พายแอปเปิ้ลนี้ทำได้อย่างง่ายดายและผลลัพธ์ก็เกินพอ! นอกจากแป้งสาลีแล้ว ยังใช้แป้งข้าวไรซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - แป้งข้าวไรย์ 40 กรัม
- - น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- - เนย 150 กรัม
- - 1/2 มะนาว (เอร็ดอร่อย)
- - ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- การกรอก:
- - แอปเปิ้ล 1 กก.
- - น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - อบเชย 1 ช้อนชา
- - กำมือของลูกเกด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวไร น้ำตาลทราย เกลือ และผิวเลมอน คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใส่เนย ครีมเปรี้ยว และไข่แดง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
สร้างลูกบอลจากแป้งที่ได้ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 45 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ขณะพักแป้งให้เตรียมไส้พาย แช่ลูกเกดในส่วนผสมของเหล้ารัม 1/3 ถ้วยและน้ำ 1/3 ถ้วย ถัดไปปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย วานิลลา ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ อบเชย ลูกเกด
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบขนาด 28x23 ซม. ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้ง (1 ส่วน) เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณความยาวของจานอบ จากนั้นเกลี่ยแป้งให้เป็นแบบพิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่แป้งลงไป ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ ของแป้งแล้ววางลงบนไส้ เจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
ควรอบในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 40 นาที หลังจากการอบให้เค้กเย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและให้บริการ
