เข็มเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างผิดปกติในการปรุงอาหาร แต่ก็ไร้ประโยชน์ อันที่จริงหน่ออ่อนของต้นสนมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามิน ในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ขาดวิตามินคุณสามารถรวมอาหารและเครื่องดื่มจากเข็มเล็กซึ่งจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน A, C, E, PP, K รวมถึงวิตามินบี
มันจำเป็น
- สำหรับชั้นแรก:
- - เมล็ดทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- น้ำ - 50 มล.
- สำหรับชั้นที่สอง:
- - กล้วย - 1 ชิ้น
- - เมล็ดพืช - 2 ถ้วย
- - สะระแหน่ - ใบเล็กน้อย
- - เข็มเล็ก - 5 - 6 ชิ้น
- - น้ำ - 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เค้กอาหารดิบที่มีมินต์และเข็มประกอบด้วยสองชั้น: ฐานของเค้กและซูเฟล่ครีม
ในการเตรียมชั้นแรกให้นำเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วปิดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำ วางเมล็ดในภาชนะทรงสูงแคบ ๆ ซึ่งสะดวกในการใช้งานกับเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกพรุนที่มีหลุมและปิดด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ระบายน้ำและย้ายลูกพรุนไปยังภาชนะที่มีเมล็ด เทน้ำ 50 มล. ที่นี่แล้วเช็ดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง วางจานในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมชั้นที่สองในรูปแบบของซูเฟล่ครีมนุ่ม ๆ ให้เทเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้น ทิ้งไว้ค้างคืนเพราะคุณจะต้องได้เนื้อครีมบางเบา ความสม่ำเสมอ ระบายน้ำย้ายเมล็ดไปยังภาชนะสูงแคบ เพิ่มกล้วยปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ สะระแหน่สดและเข็มสนลงไปในน้ำ 50 มล. เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำครีม เช็ดส่วนผสมจนเนียนแล้ววางบน
ชั้นแรก
วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ครีมตั้งตัว
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากผ่านไป 1 - 2 ชั่วโมง นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตักใส่จาน ลอกฟิล์มออกแล้วตกแต่งเค้กตามต้องการ