ขนมหวานรสหวานหอมคาราเมลจะเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ
มันจำเป็น
- - นม 250 มล.
- - ครีมหนัก 250 มล.
- - น้ำตาลวานิลลา 250 กรัม
- - 4 อย่าง ไข่ไก่
- - 1 พีซี มะนาว;
- - สีผสมอาหาร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้มะนาวแห้งดี อย่าปอกเปลือกให้ขูดเปลือกด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดมากทันที บีบน้ำออกจากเนื้อที่เหลือ กรองน้ำมะนาวด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าก๊อซที่พับไว้ แช่เย็นน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะขนาดเล็กที่มีขอบสูงเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารสักครู่โดยคนเป็นครั้งคราวจนคาราเมลข้นขึ้นเล็กน้อยและเริ่มเข้มขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมเค้กนี้ คุณต้องใช้แม่พิมพ์เหล็ก จัดเรียงบนแผ่นอบและคลุมด้วยคาราเมลร้อนอย่างสม่ำเสมอ หมุนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบทั้งหมดเป็นคาราเมล ปล่อยให้คาราเมลเย็นและแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะขนาดเล็กรวมครีมและนมแล้วนำไปต้ม ในเครื่องปั่นตีไข่ไก่จนเป็นฟองหนาใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงไป รวมไข่กับนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารลงในส่วนผสม คุณสามารถแบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายส่วนและทาสีแต่ละส่วนด้วยสีของตัวเอง
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ด้วยคาราเมลชุบแข็ง ไม่โรยหน้าเล็กน้อย ปิดแม่พิมพ์แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ พับขอบเหมือนฝา ใส่ในเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาสามสิบนาที ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงก่อนเสิร์ฟ