มัฟฟินมะนาวดึงดูดใจด้วยความสดชื่นของมะนาว เลมอนเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ที่หลากหลาย และเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะน้ำชา อบมัฟฟินในกระป๋องเค้กสี่เหลี่ยมหรือกลมพิเศษ วางแป้งในกระป๋องเล็ก ๆ และทำมัฟฟินชิ้นเล็ก ๆ
มันจำเป็น
-
- คัพเค้กมะนาวเปรี้ยว
- 225 กรัม แป้ง;
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- โยเกิร์ตธรรมดา 75 กรัม
- นมไขมัน 75 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 75 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมัน 150 กรัม
- 2 มะนาว
- คัพเค้กมะนาวไซรัป
- 225 กรัม แป้ง;
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 75 กรัม
- นม 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
- น้ำตาล 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลมอนคอทเทจชีสเค้ก ใส่มะนาวลงในไมโครเวฟและเก็บไว้ 1.5-2 นาทีอย่างเต็มกำลัง วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวมากขึ้น นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำแล้วใส่นมเปรี้ยว ตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเล็กน้อย ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมส่วนผสมของเหลว - นม, โยเกิร์ต, ไข่ ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ส่วนผสมของนมและไข่ ใส่เต้าหู้มะนาวในที่เดียวกัน ผัดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ห้ามตี
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งและค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีแป้ง หยุดทันทีที่ทุกอย่างรวมกันเป็นมวลเดียว ถ้าคุณผัดต่อไป คุณจะได้คัพเค้กที่หนาและหนัก
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 ° C หากคุณอบมัฟฟินขนาดเล็กจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก - ประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
คัพเค้กน้ำเชื่อมเลมอน นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำ ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำและเย็น เทนมลงในชาม ตอกไข่ลงไป เติมผิวเลมอน เทเนยละลายลงไป ผสมกับที่ตีโดยไม่ต้องตี
ขั้นตอนที่ 6
ร่อนแป้งและน้ำตาลลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ใส่แป้งลงในถาดเค้กแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบมัฟฟินประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยแท่งไม้แห้ง
ขั้นตอนที่ 7
ระหว่างอบมัฟฟิน ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาล เมื่อขนมอบพร้อม ให้เอาออกแล้วทาน้ำตาลมะนาวลงบนพื้นผิวที่ร้อน รอสักครู่เพื่อให้น้ำเชื่อมเลมอนซึมและแข็งตัว คัพเค้กกินได้ทั้งร้อนและเย็น