ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยของขวัญที่แสนอร่อยและมากมายบนโต๊ะของเรา ตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้าหรือในสวนของคุณเอง คุณสามารถหาราสเบอร์รี่ที่หอมและสุกได้อย่างง่ายดาย อย่าพลาดโอกาสนี้และลองเค้กราสเบอรี่โฮมเมดแสนอร่อยแต่ทำง่าย มันจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณและจะกลายเป็นการตกแต่งที่สดใสของตารางฤดูร้อนของคุณ
มันจำเป็น
-
- เพื่อเตรียมแป้ง:
- แป้ง 550 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 4 ไข่แดง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา เกลือ.
- สำหรับการกรอก:
- ราสเบอร์รี่ 5 ถ้วย
- น้ำตาล 200 กรัม
- วิปครีมหรือครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- วิปปิ้งกับน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและคัดแยกราสเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านทั้งหมดออกแล้วตากให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ชามลึก แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีไข่แดงเบา ๆ กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวเนยโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง นวดมวลที่เกิดขึ้นให้ดี หลังจากที่แป้งได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแล้ว ให้ใช้พินกลิ้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
ใช้จานอบทรงกลมตื้นหรือแผ่นอบด้านสูงและทาด้านในด้วยมาการีนหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ ใส่แป้งลงในถาดอบจนกว่าจะถึงด้านบนของถาดอบ ใช้ส้อมจิ้มแป้งบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวด้านใน แล้วทาด้วยไข่ ระวังอย่าให้แป้งทะลุ
ขั้นตอนที่ 4
วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220-240 องศา ทันทีที่ฐานของเค้กเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เติมราสเบอรี่ให้เต็มรูปร่างเพื่อไม่ให้ถึงขอบด้านบนของเค้กประมาณหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในราสเบอร์รี่แล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบอีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้ปิดหน้าเค้กด้วยวิปครีมหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล ตกแต่งเค้กด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่ เค้กราสเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมแล้ว เราหวังว่าคุณจะอร่อย!