พายของคนเลี้ยงแกะเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม หากคุณมองดู นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทั่วไปที่มีเนื้อสับและผัก ปรากฎว่าพายของคนเลี้ยงแกะอร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก! ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน!
มันจำเป็น
- เนื้อแกะ 500 กรัม (เนื้อสับ)
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอส Worcester หนึ่งช้อน,
- ไวน์แดง 250 มล
- น้ำซุปไก่ 400 มล.
- โรสแมรี่บ้าง
- โหระพาเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- พาร์เมซาน 100 กรัม
- 2 ไข่แดง
- เกลือ some
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง เติมน้ำ ตั้งให้สุก
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดด้วยคนตลอดเวลาจนสีเปลี่ยนไป
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดหยาบได้ถ้าต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
โอนหัวหอมและแครอทก้อนไปที่เนื้อสับผสม
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอส Wunster และไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับและผัก ผัดระเหยไวน์
ขั้นตอนที่ 6
บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดแล้วสับ สับโหระพาและโรสแมรี่อย่างประณีต ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในกระทะเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มซอสจนข้น ในเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วคลุกเคล้าจนมันฝรั่งบด (คุณสามารถเปลี่ยนในเครื่องปั่น) เพิ่มไข่แดงสองฟองและชีสขูดสองช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น ผสมจนเนียน หากน้ำซุปข้นแห้ง ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยจากน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 9
ใส่ซอสเนื้อในจานอบ ใส่มันฝรั่งบดลงบนซอส โรยชีสขูดที่เหลือบนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 10
เราอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา