Borscht ยูเครนเป็นอาหารจานแรกที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับทำ Borscht จริง แต่ส่วนประกอบหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและพนักงานต้อนรับแต่ละคนที่เตรียม Borscht จะปรุงด้วยวิธีของเธอเอง มันสามารถเป็นแบบไม่ติดมันและกับเนื้อสัตว์ด้วยสดหรือกะหล่ำปลีดอง และมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่รวมสูตรทั้งหมดของ Borscht ยูเครนที่แท้จริง - พวกเขาทั้งหมดควรมีน้ำมันหมูบดกับกระเทียม
มันจำเป็น
- -เนื้อ 300 กรัม of
- - น้ำมันหมู 300 กรัม
- -1 หัวบีท, แครอท
- - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- -1 พริกหยวก
- -0.5 รากผักชีฝรั่ง
- -5 มันฝรั่ง
- -1 หัวกะหล่ำปลี
- -3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- -spik (เพื่อลิ้มรส)
- -2 ลิตรของน้ำ
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3%
- -เกลือ น้ำตาล แป้ง พริกไทยป่น ใบกระวาน กระเทียม
- -3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุปเข้มข้นจากเนื้อ ล้างและปอกผักทั้งหมด หั่นแครอท หัวบีต หัวหอม และพริกหยวกเป็นก้อนเล็กๆ เป็นเส้นบางๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัดบอร์ช เกลือหัวหอม จากนั้นใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง พริกหยวกและหัวบีต แล้วเคี่ยวผักทั้งหมดจนนิ่ม จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และวางมะเขือเทศเล็กน้อย เคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ให้สับกะหล่ำปลี เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างแบบ Borscht ลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายใส่กะหล่ำปลีใบกระวานและผักใบเขียวสับละเอียดแล้วกลบกะหล่ำปลีลงไปที่ก้นด้วยช้อนโดยไม่ต้องคนบอร์ช
ขั้นตอนที่ 4
บดเบคอนด้วยเกลือ เพิ่มลงใน Borscht แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย เท Borscht ลงในชามและเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ