ผักกาดขาวกับเบคอนและชีสเป็นอาหารว่างร้อนๆ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - ผักกาดขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว (150 กรัม)
- - บลูชีส (ดอร์บลู) - 100 กรัม
- - เบคอน - 50 กรัม
- - หอมแดง - 1 หัว;
- - โหระพา (ผักใบเขียว) - 3-4 สาขา
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - เหน็บแนม;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมผัก. ล้างกะหล่ำปลี หั่นตามยาวด้วยมีดคม จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 2
โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกและย่างประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เกลือ.
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดกระทะและเพิ่มเบคอน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเบคอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
การทำซอส. ในกระทะที่เบคอนสุก ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่โหระพา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในหัวหอม แล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 1-2 นาที ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆหั่นชีสเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 6
ตักกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟ ราดซอสหัวหอมลงไป จากนั้นเพิ่มเบคอนและก้อนชีส ปรุงรสจานและตกแต่งด้วยใบโหระพา