วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สารบัญ:

วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน
วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

วีดีโอ: วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

วีดีโอ: วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน
วีดีโอ: เคล็ดลับทำขนม !! แชร์ 6เคล็ดลับทำคุกกี้ให้กรอบแบบร้านดัง l Easy home 2024, มีนาคม
Anonim

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เพียง แต่สร้างความสุขให้กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่จำนวนมากด้วย บิสกิตขนมชนิดชอร์ตครัสแตกต่างจากบิสกิตประเภทอื่นด้วยรสชาติที่ร่วนและละเอียดอ่อน ปริมาณแคลอรี่ของมันเกิดจากการที่สูตรประกอบด้วยน้ำตาล ไข่ และไขมันจำนวนมากเสมอ ตอนนี้ทุกคนสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดจะคงความสดและร่วนเป็นเวลานาน มีสูตรอาหารนับล้านสำหรับคุกกี้ดังกล่าว แต่มีสิ่งหนึ่งที่รวมพวกเขาเข้าด้วยกัน - สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ควรจะสมบูรณ์แบบเสมอ

วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน
วิธีการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

มันจำเป็น

    • สำหรับการทดสอบ:
    • แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
    • มาการีน - 400 กรัม
    • ไข่ - 2 ชิ้น;
    • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
    • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
    • เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
    • โซดา - 0.5 ช้อนชา;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน.
    • สำหรับเคลือบ:
    • ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
    • น้ำตาล - 3 ช้อนชา

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

นำมาการีนออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลงเล็กน้อย ร่อนแป้งลงในตะแกรงล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งและวางลงในชามลึกที่คุณจะเตรียมแป้งคุกกี้ หลังจากนั้นก็ใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงไปผสมกับแป้งจนได้เป็นมันเยิ้ม อย่าลืมรักษาสัดส่วน ผสมมาการีนสี่ร้อยกรัมกับแป้งสี่แก้วให้พอดี นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้นำภาชนะอีกใบแล้วผสมไข่ น้ำตาล แป้ง เกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นผสมทั้งสองส่วนและผสมทุกอย่าง ดูว่าแป้งกลายเป็นของเหลวหรือไม่ จากนั้นเติมแป้งอีกสองสามช้อนชาลงไป หลังจากนั้น อย่าลืมใส่แป้งในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็นห้าถึงหกชิ้น จากนั้นม้วนแต่ละส่วนให้มีความหนาไม่เกินสามถึงสี่มิลลิเมตร หลังจากนั้นให้นำแม่พิมพ์หยิกและใช้เพื่อตัดคุกกี้ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว ให้ใช้บริการของแก้วธรรมดาหรือแก้วที่มีขอบบาง จากนั้นคุกกี้ของคุณจะกลายเป็นทรงกลม ตีน้ำตาลกับโปรตีนเล็กน้อยล่วงหน้าแล้วทาทับคุกกี้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางคุกกี้ไว้ด้านบน ตอนนี้ก็พร้อมที่จะไปที่เตาอบอย่างสมบูรณ์ อบคุกกี้ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียสเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที คุกกี้อร่อยมาก ร่วนและละลายในปาก

ขั้นตอนที่ 5

เพื่อความสวยงาม สามารถติดคุกกี้เป็นคู่โดยใช้แยม ครีม หรือแยม