มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
- - แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ปลาไหล (รมควัน) - 100 gr.;
- - ครีมชีส - 100 กรัม;
- - อาโวคาโด;
- - มายองเนส - 2 ช้อนชา;
- - ชีส (แข็ง) - 30 กรัม;
- - คาเวียร์แดง (ปลาแซลมอน) - 40 กรัม;
- - มะกอก - 9 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โรยแป้งพัฟด้วยแป้งแล้วคลึง ใช้แม่พิมพ์พิเศษตัดเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มีดกรีดเบาๆ หลายๆ ครั้ง (ไม่ทะลุ) เพื่อให้แป้งเลียนแบบโครงสร้างของเปลือก
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบเปลือกบนแผ่นอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้. แบ่งอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วน เอาเนื้อออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
บดส่วนผสมทั้งหมด (ชีส ปลาไหล และอะโวคาโด) ในเครื่องปั่น ใส่มายองเนส.
ขั้นตอนที่ 6
ตัดทาร์ตตามยาวเป็น 2 ส่วนโดยไม่ต้องตัดจนสุด
ขั้นตอนที่ 7
เติมทาร์ตด้วยพาสต้าโรยด้วยชีสโรยหน้าด้วยไข่มุกมะกอก
ขั้นตอนที่ 8
ตัวเลือกการเติมอื่น: ส่วนผสมของครีมชีสและมะกอกพร้อมคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา