บิสกิต Aniseed อร่อย รสชาติ และง่ายต่อการเตรียมด้วยส่วนผสมพื้นฐาน มันกลายเป็นร่วนด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโป๊ยกั๊กทุกคน
มันจำเป็น
- - ไข่แดง 6 ฟอง
- - น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งในสี่ถ้วยตวง
- - เนย 100 กรัม
- - เมล็ดโป๊ยกั๊ก 2 ช้อนชา
- - ครีมหนัก 250 มล.
- - แป้ง 450 กรัม
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายสำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยชามขนาดใหญ่และปัด ตีเนยและน้ำตาลทรายจนฟู จากนั้นใส่ไข่แดงลงในมวลนี้ทีละน้อยคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่เมล็ดโป๊ยกั๊กและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มครีมหนักและในตอนท้ายใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู แป้งควรจะแน่นและเรียบ
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ปั้นแป้งเป็น 2 "ท่อน" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน เตรียมถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 C.
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1 ซม. จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำตาลทรายแล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
คุกกี้โป๊ยกั๊กควรอบในเตาอบเป็นเวลา 12-14 นาที มันควรจะเบา จากนั้นปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง อย่ารีบนำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบ เพราะหลังจากอบแล้วจะต้องแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟพร้อมชา นม หรือช็อกโกแลตร้อน เก็บคุกกี้เหล่านี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายวัน
