นักเก็ตไก่เป็นเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืช เกล็ดมะพร้าวทำให้จานมีรสชาติแปลกใหม่
มันจำเป็น
- - 1 ไข่;
- - เนื้อไก่ 500 กรัม
- - เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - แป้งกระดูก
- สำหรับน้ำดอง:
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- - ขิงชิ้นเล็ก ๆ
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอนที่ 2
ปอกขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยการขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก
ขั้นตอนที่ 4
โอนเนื้อไปที่ชามเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับน้ำดอง ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้หมักสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมสามจาน ครั้งแรกกับแป้ง ที่สองด้วยส่วนผสมของไข่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำและเกลือเล็กน้อย ที่สามกับมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 7
นำเนื้อชิ้นหนึ่งคลึงในแป้งแล้วไข่และมะพร้าว
ขั้นตอนที่ 8
เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 9
ปรุงอาหารไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 10
ลดความร้อน ปิดบัง ให้พร้อมเต็มที่
ขั้นตอนที่ 11
นำนักเก็ตที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังนำไปใส่จานให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 12
เสิร์ฟร้อนกับข้าวต้มหรือมันบด