อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวทอดก็อร่อย ม้วนมะเขือยาวยัดไส้ด้วยไข่ต้ม ชีสแข็ง และกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดฤดูร้อน
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือยาว;
- - 1 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- - ชีสแข็ง 50 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - กระเทียม 2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาว ตัดก้าน หั่นเป็นเส้น 2 มม. โอนมะเขือยาวลงในชามเกลือ ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้น้ำออก
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำครึ่งแก้ว ล้างจานเบา ๆ เพื่อขจัดความขมและความเค็มที่มากเกินไป สะเด็ดน้ำ บีบมะเขือยาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันลงบนมะเขือยาวแล้วทอดในกระทะที่แห้งเพื่อควบคุมปริมาณน้ำมันที่ดูดซึม
ขั้นตอนที่ 4
ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในกระทะแห้งเป็นเวลา 3 นาที นำมะเขือยาวที่เสร็จแล้วเย็นลงใต้ฝา - เพื่อให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ต้มไข่แล้วขูดด้วย รวมชีสกับไข่และเพิ่มกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ช้อนชาใส่จานมะเขือยาวแล้วม้วนขึ้น ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างเย็น ๆ