แป้งที่ทำโดยพนักงานต้อนรับสำหรับพายปลาแตกต่างจากแป้งอื่น ๆ หรือไม่? มีความแตกต่างอะไรบ้างและมันคืออะไร? สำหรับพายปลา คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาๆ หรือทำแป้งพิเศษสำหรับพายประเภทนี้ก็ได้
ความแตกต่างระหว่างแป้งเค้กปลา
แน่นอน สำหรับพายปลา คุณสามารถใช้แป้งที่พนักงานต้อนรับใช้อบพายอื่นๆ ได้ คุณสามารถซื้อแป้งได้ที่ร้าน และคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับพายปลาโดยเฉพาะได้ เมื่อเตรียมการทดสอบนี้ ควรคำนึงถึงกฎเกณฑ์บางประการด้วย เป็นไปได้ว่าพวกเขาไม่สำคัญนัก แต่จะไม่เจ็บที่จะจำ
- ไม่เติมน้ำตาลลงในแป้งพายปลา นอกจากนี้ยังไม่ยอมรับวานิลลาในพวกเขาไม่ต้องการส่วนผสมของผลไม้และเบอร์รี่
- แต่เครื่องเทศเช่นเมล็ดผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ (ผง), ยี่หร่า, พริกไทยดำจะเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในเยลลี่พายได้ตามใจชอบ ยินดีต้อนรับหัวหอมและเนย คุณสามารถใส่ชีส
- แนะนำให้กินปลาที่อ้วนขึ้นและมีกระดูกให้น้อยลง ปลาเช่น halibut, cod, haddock ฯลฯ เป็นทางเลือกที่ดี
สำหรับพายกับปลาเช่นเดียวกับพายอื่น ๆ จะใช้แป้งที่แตกต่างกัน: ยีสต์, พัฟ, ขนมชนิดร่วน, ของเหลว
แป้งยีสต์พายปลา
แป้งยีสต์เป็นแป้งที่คุณสามารถทำพายแบบเปิดหรือครึ่งเปิดได้
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- นม 2 ถ้วย
- เนยหรือเนย 50 กรัม or
- ไข่ 2 ฟอง
- ยีสต์ 20 กรัม
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- แป้งตามคำเรียกร้อง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- ละลายน้ำตาลในนมอุ่น (100 มล.) แล้วใส่ยีสต์ลงไป เมื่อพวกเขาแยกย้ายกันไปและยกหมวกขึ้นให้เทนมที่เหลือ
- เพิ่มไข่, เกลือ, เนยละลาย (สเปรด, มาการีน)
- ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนลงในมวลนม นวดแป้ง ควรมีความนุ่มและไม่ติดมือ วางไว้ในที่อบอุ่น ให้มันขึ้นมา สามารถเคาะออกได้สองสามครั้ง เตรียมพายจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
ขนม Shortcrust c
แป้งชนิดนี้ดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่ยีสต์ที่นี่ แต่ก็อุดมไปด้วยไขมันมากมาย พายที่มีแป้งแบบนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- สเปรด 400 กรัม (มาการีน)
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- แป้งตามคำเรียกร้อง
ละลายผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพิ่มครีมไข่เกลือ คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนหลาย ๆ ครั้ง นวดแป้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างรวดเร็ว ปั้นแป้งเป็นขนมปังและแช่เย็น 20 นาที เมื่อครบเวลา คุณสามารถปรุงพายปลา
คำแนะนำ
ปลาที่ใส่ในพายสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ เนื่องจากปลาเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด มันฝรั่ง ข้าว และซีเรียลอื่นๆ ผัก เห็ด ฯลฯ เข้ากันได้ดีกับปลา
ต้องจำไว้ว่าปลาแต่ละประเภทมีรสชาติเฉพาะของตัวเอง การรวมปลาหลายชนิดในพายเดียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา