ซีซาร์สลัดเป็นอาหารวันหยุดที่อร่อยและน่าพอใจมาก การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่นุ่ม ครูตองซ์กรอบ และมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ ราดด้วยซอสชีสหอมๆ หลายคนเคยลองซีซาร์ในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่สามารถเตรียมที่บ้านได้สำเร็จอย่างเท่าเทียมกัน
มันจำเป็น
- - อกไก่ (เนื้อ) -1 ชิ้น.;
- - ก้อนแป้งขาว - 100 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
- - ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
- - ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- - ผงปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ใบผักกาดหอม;
- - น้ำมันมะกอก (คุณสามารถทานน้ำมันดอกทานตะวันได้);
- - มายองเนส;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ผึ่งให้แห้งและใส่ในชาม ตอนนี้จะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ให้ผสมเกลือแบน 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ผงปรุงรสไก่ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ถูไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้านแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกัน หั่นชิ้นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากตัดเปลือกออกจากพวกเขา จากนั้นใส่ในชาม ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป คนให้ชุ่มแต่ละคำ แล้วทอดในกระทะแห้งจนกลายเป็นขนมปังกรอบกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเนื้อชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ ให้นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อไก่และทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกัน ไก่ควรจะทอดอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่นกกระทาให้แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในทัพพีน้ำเย็นเค็มนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้มาทำน้ำสลัดชีสกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องกดลงในชามขนาดเล็ก ขูดชีสครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่กระเทียมลงไป พักไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง เพิ่มมัสตาร์ด, มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ, น้ำมันมะกอก 50 มล. และน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นมือ
ขั้นตอนที่ 6
หั่นไก่ทอดและชีสที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดหรือจานใหญ่ที่ปูด้วยใบผักกาดหอมสับหยาบๆ เพิ่มไข่นกกระทาและมะเขือเทศ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสชีสและตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ โรยด้วยชีสขูดบาง ๆ พักไว้ ซีซาร์สลัดพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที