อาหารเช้าครองตำแหน่งที่สำคัญอย่างยิ่งในระบบอาหาร อาหารที่รับประทานระหว่างมื้อนี้จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีที่สุดและแปรรูปเป็นพลังงาน มากกว่าที่จะสะสมในไขมันใต้ผิวหนัง ในขณะเดียวกัน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มูสลี่
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้ ซึ่งคิดค้นขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาโดยแพทย์ชาวสวิส Maximilian Bircher-Benner เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ มันอิ่มตัวร่างกายด้วยมวลของวิตามินที่มีประโยชน์ธาตุและอาหารเสริม
มูสลี่มีผลดีต่อการย่อยอาหารและให้พลังงานตลอดทั้งวัน เติมน้ำร้อนต้มนมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว - และอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม หรือคุณสามารถเตรียมมันเองโดยผสมผลไม้ เบอร์รี่ เมล็ดพืช และถั่วต่างๆ กับข้าวโอ๊ต และมูสลี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำผึ้งธรรมชาติเล็กน้อยลงไป
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตถือเป็นซีเรียลที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีไฟเบอร์และวิตามินมากมายที่ช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงข้าวโอ๊ต เพียงแค่ปิดซีเรียลด้วยนมหรือน้ำ นำไปต้ม เติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเคี่ยวและคนเป็นครั้งคราว สุดท้าย เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณชอบสักกำมือหนึ่ง
ไข่คน
สำหรับผู้ที่ชอบอาหารเช้ามื้อใหญ่ คุณสามารถทอดในกระทะหรือต้มไข่สักสองสามฟอง ในกรณีนี้ แนะนำให้ใส่ผักหลายชนิด เช่น พริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศและผักใบเขียวจำนวนมาก จานดังกล่าวจะเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, วิตามิน A, E, D และ B6 ไข่ที่กินในช่วงครึ่งแรกของวันจะถูกแปรรูปโดยร่างกายให้เป็นพลังงานและจะตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ จริงอยู่ต้องทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน