คุกกี้ถั่วที่เรากำลังพูดถึงนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว น่าดึงดูดและอร่อยมาก แป้งกรุบกรอบประกอบด้วยแผ่นบาง ๆ น้ำเชื่อมน้ำผึ้งให้กลิ่นหอมของจานและรสชาติที่พิเศษ ถั่วนอกเหนือไปจากรสชาติเพิ่มเติมอย่าให้นิ้วมือสกปรกทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกัน
มันจำเป็น
- สำหรับแท่ง:
- - ถั่ว - 1 แก้ว;
- - แป้งปราศจากยีสต์ - 250 กรัม
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รีดแป้งพัฟออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม. แล้วหั่นเป็นเส้น วิธีตัดที่สะดวกที่สุดคือการใช้มีดพิซซ่าทรงกลม
ขั้นตอนที่ 2
วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโอนแถบแป้งไป อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทำให้ชิ้นงานเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
บดถั่วโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ชิ้นใหญ่จะไม่เกาะติดกับไม้ ดังนั้นจุดนี้จึงสำคัญมาก - ยิ่งเล็กยิ่งดี
ขั้นตอนที่ 4
มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน ใส่น้ำ น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในหม้อ นำไปต้มและเคี่ยวสักครู่ จำเป็นต้องระเหยน้ำทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นแท่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อม หล่อลื่นในสองขั้นตอน หลังจากครั้งแรกรอ 5 นาที แล้วจึงทาชั้นใหม่ เพื่อให้แท่งมีความอิ่มตัวเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 6
โรยถั่วบดบนน้ำเชื่อม ใช้นิ้วบีบเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ทางที่ดีควรเสิร์ฟขนมพัฟแท่งในถั่วในวันที่ทำอาหาร เนื่องจากแป้งจะแข็งขึ้นในวันถัดไป