ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฤดูกาลของเห็ดจะเริ่มต้นขึ้น คนรักของธุรกิจนี้ไปที่ป่า พวกเขารวบรวมเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ดอกคามิลินา และเห็ดอื่น ๆ เมื่อกลับถึงบ้าน พวกเขาเริ่มจัดเรียงของสะสมและคิดเกี่ยวกับวิธีใช้เห็ด พวกเขาสามารถม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงซุปอร่อย ๆ คุณสามารถทำสลัด ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วงซึ่งปิดในขวดสำหรับฤดูหนาว
มันจำเป็น
- สำหรับเห็ดฤดูใบไม้ร่วง 3 กิโลกรัม (volushki, ขม, เห็ดนม ฯลฯ):
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือหยาบ
- - มะรุม
- - ใบโอ๊ค
- - ดอกคาร์เนชั่น
- - กระเทียม,
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดให้สะอาด ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 3 วัน (เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง)
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นต้มประมาณ 15-20 นาที และล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้น้ำไหลโรยด้วยเกลือ วางเห็ดในกระทะ โรยด้วยมะรุมชิ้น ใบโอ๊ค กานพลู และกานพลูกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
ทนต่อการกดขี่หนึ่งเดือนลดลงและหลังจาก 10 วันใส่เห็ดในขวด เทน้ำมันที่ด้านบนแล้วปิดฝา เก็บความเย็นไว้
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟเห็ดสามารถโรยด้วยพริกไทยดำเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกด้านบน