Great Lent เริ่มต้นเร็ว ๆ นี้ ก่อนวันหยุดอีสเตอร์ ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์กำลังเตรียมตัวสำหรับการเริ่มต้นเข้าพรรษาโดยรวบรวมสูตรอาหารสำหรับอาหารไม่ติดมัน หนึ่งในสูตรเหล่านี้อาจเป็นกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งมีความชุ่มฉ่ำรสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและมีโปรตีนสูงไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
- กะหล่ำปลีสับละเอียด - 1, 5 - 2 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ
- ชามาน - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำกะหล่ำปลีขาวแบบไม่ติดมัน ให้นำหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป การตัดควรค่อนข้างหยาบ
นำกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย ปริมาณกะหล่ำปลีขาวจะอยู่ที่ 350 - 450 มล.
ขั้นตอนที่ 2
ผสมผักในกระทะหรือชาม ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วใช้มือถูให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ใส่แป้งสาลี คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ให้กระจายแป้งกะหล่ำปลีส่วนหนึ่งด้วยช้อนโต๊ะ กระจายให้ทั่วเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีขนาดเท่ากับชิ้นขนมปัง ควรวางผักในชั้นเดียวไม่บางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป
ด้านนี้ทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้กะหล่ำปลีและหัวหอมติดกันโดยแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
พลิกสับและทอดบนไฟอ่อนจนผักเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม
เสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง พาสต้า หรือสลัดผักสด เรียกได้ว่าเป็นเครื่องเคียงที่มักจะเสิร์ฟไส้เนื้อ