สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดทุกคน ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชในระหว่างการทอด ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ถั่วแดง 250 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 1 กระเทียมหอม;
- - พริก 1 เม็ด
- - พริกหยวกแดง 2 อัน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ผงกะหรี่เหลืองหนึ่งช้อน
- - พริกไทยป่น เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างถั่วแดงเทน้ำเค็มเย็น 500 มล. นำไปต้ม ลดความร้อนเคี่ยวประมาณ 10 นาทีปิดฝา
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้น กระเทียมหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดพริกปาปริก้าและพริกแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแคบ ๆ อุ่นเนยใสในกระทะร้อน ผัดกระเทียม หัวหอม พริกไทยลงไป คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
โรยด้วยผงกะหรี่เหลือง ใส่ถั่วกับน้ำซุป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 10 นาที พริกไทย เกลือ ตามชอบ