หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อย เช่น พายกะหล่ำปลี แต่มีประสบการณ์ในการทำอาหารน้อยและกลัวว่าการอบจะไม่ได้ผล ให้ลองใช้สูตรด้านล่าง
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีประมาณ 800 กรัม
- - เนย 200 กรัม (คุณสามารถใส่เกลือปรุงรสได้)
- - ไข่ไก่สามฟอง
- - ครีมเปรี้ยวไขมันห้าช้อนโต๊ะ
- - มายองเนสสองถึงสามช้อนโต๊ะ
- - แป้งสองแก้ว
- - เกลือหนึ่งช้อนชา
- - ผงฟูสองช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีความจำเป็นต้องเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี (ประมาณสองถึงสี่ใบ) ล้างหัวกะหล่ำปลีเองแล้วสับให้ละเอียด ใส่เนยทั้งหมดลงในหม้อก้นหนา ละลายแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟแรง (เพื่อไม่ให้ไหม้คุณต้องคนตลอดเวลา)
ขั้นตอนที่ 2
ในชามเดียว ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู (คุณไม่ควรเปลี่ยนผงฟูในสูตรนี้ด้วยโซดา เพราะพายอาจกลายเป็นรสที่ไม่พึงประสงค์) และอีกอันตีไข่ให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ทั้งสองอย่างได้) เครื่องผสมและปัด) เพื่อเพิ่มระดับเสียงสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มครีมและมายองเนสลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้มวลไม่เกาะตัว (ถ้ามันตกลงแล้วเค้กจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและนุ่มน้อยลง)
ขั้นตอนที่ 4
ผสมแป้งกับไข่และส่วนผสมครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว แต่โปร่งสบายกว่า
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน (ถ้าคุณใช้ซิลิโคนคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา หลังจากเวลาผ่านไปเค้กจะต้องถูกนำออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีโดยคลุมด้วยผ้าขนหนูไว้ล่วงหน้า (หลังจากขั้นตอนนี้จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น) การอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง