พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส

สารบัญ:

พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส
พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส

วีดีโอ: พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส

วีดีโอ: พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส
วีดีโอ: พายชั้น วิธีทำแบบฝรั่งเศส Puff Pastry French Method 2024, มีนาคม
Anonim

วิธีการทำเค้กนี้ฟังดูเหมือน "Clafouty" Clafoutis - แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "เติม" คุณสามารถเติมพายได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีเกรปฟรุตด้วย

พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส
พายเกรปฟรุตฝรั่งเศส

มันจำเป็น

  • - 2 ส้มโอ
  • - 3 ไข่;
  • - น้ำตาลครึ่งแก้ว
  • - นม 2/3 ถ้วย;
  • - ครีมหนึ่งแก้ว
  • - แป้งหนึ่งแก้ว
  • - น้ำเกรพฟรุตหนึ่งแก้ว
  • - บรั่นดีหนึ่งช้อน
  • - น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกส้มโอตัดเฉพาะเนื้อแล้วโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่สามฟองลงในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสม ตีไข่ในชามอะลูมิเนียมไม่ได้ มิฉะนั้น ไข่ขาวจะกลายเป็นสีเทา ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วยและเกลือเล็กน้อยเพื่อเผยรสชาติ เทนม 2/3 ถ้วยและครีมหนึ่งถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในขณะที่กวนให้เพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของแป้งแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 3

ใช้จานอบทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ วางส้มโอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปด้านบน กรอกแบบฟอร์ม 2/3 เนื่องจากเค้กจะเพิ่มขึ้น ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

ขั้นตอนที่ 4

สำหรับซอส ให้ใช้น้ำเกรพฟรุตหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟบนเตา หลังจากเติมคอนญักหนึ่งช้อนแล้วต้มซอสประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5

นำพายออก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมซอส