การอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พายแครนเบอร์รี่ข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ล ของหวานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและเพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสามารถปิดด้วยแยมแครนเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล
พายข้าวโอ๊ตกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
เพื่อเตรียมขนมที่น่าสนใจและอร่อยนี้ คุณจะต้อง:
- ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็ก - 1, 25 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น.;
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- มาการีนอบ "Pyshka" - 125 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- นม - 125 มล.
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง ผงฟู เกลือ และข้าวโอ๊ตบดละเอียด ข้อกำหนดเบื้องต้นประการหนึ่งสำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จคือการเลือกสะเก็ดสำเร็จรูป
ใส่มาการีนในปริมาณที่ต้องการในชามเคลือบแยกต่างหากแล้วละลายบนไฟที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในมวลของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมองค์ประกอบที่ได้
หากอุณหภูมิของมวลนี้เข้าใกล้อุณหภูมิห้อง คุณสามารถขับไข่ดิบลงในส่วนผสมนี้แล้วตีทุกอย่างด้วยการตี หลังจากนั้นคุณควรเริ่มเทนมเย็นลงในส่วนผสมในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดขั้นตอนการตี ผลึกน้ำตาลต้องละลายหมด
คุณสามารถใช้เครื่องผสมแป้งเพื่อเตรียมแป้งแทนการใช้ที่ตีขนมได้ ถัดไป คุณต้องเพิ่มองค์ประกอบของข้าวโอ๊ต แป้ง เกลือและผงฟูลงในมวลของเหลวในส่วนเล็ก ๆ ต้องนวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หากคุณเคยใช้เครื่องผสมอาหาร คุณไม่ควรใช้ในขั้นตอนต่อไป เนื่องจากคุณจะต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง และอาจเสียหายได้
หากแครนเบอร์รี่สำหรับพายถูกแช่แข็ง จะต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงโยนลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก หากผลเบอร์รี่สำหรับการอบนั้นสดจะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
แครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ควรใส่ลงในแป้งโดยตรง แอปเปิลจะต้องล้าง หั่น คว้านแกน และเอาเมล็ดออกก่อน จากนั้นผลไม้ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ควรใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งพายจากนั้นจึงผสมมวลที่ได้ด้วยช้อน แต่อย่างระมัดระวัง
จานอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน) ควรทาเนยด้วยเนยและนำแป้งออกวางในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180-190 ° C ควรอบพายกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ประมาณ 45 นาที ต้องตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้เสียบ ถ้าเศษขนมปังไม่ติดไม้ แสดงว่าขนมอบพร้อมแล้ว
แครนเบอร์รี่ - แอปเปิ้ลแยมสำหรับทา
ในการเตรียมผลไม้และไส้เบอร์รี่คุณต้อง:
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- แครนเบอร์รี่ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แอปเปิ้ลควรล้าง, ปอกเปลือก, แกน, หั่นบาง ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น แครนเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งควรถูผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในแอปเปิ้ล เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟใส่ภาชนะ เมื่อน้ำเชื่อมก่อตัวในกระทะให้เทมวลผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน องค์ประกอบของผลไม้ควรหดตัวและข้นขึ้น มวลที่ได้ควรทาบนพื้นผิวของพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่