หลักการพื้นฐานของสูตรขนมสโลวักคือความเบาและเรียบง่าย และรสชาติของอาหารก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารออสเตรียมาตรฐาน
มันจำเป็น
- เกี๊ยว:
- - ผลเบอร์รี่และผลไม้ 500 กรัม
- - 1 ไข่;
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - แป้ง 500 กรัม
- - นม 250 มล.
- - มาการีน 50 กรัม
- เกี๊ยว:
- - เฟต้าชีส 250 กรัม
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - นม 2 ช้อนโต๊ะ
- - เบคอนรมควัน 100 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - ครีม (เพื่อลิ้มรส);
- - ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)
- - เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกี๊ยวผลไม้
ผสมคอทเทจชีสขูดกับแป้งร่อนและมาการีน ใส่ไข่ เทนมลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งเต้าหู้ไว้บนกระดานที่มีแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนใหญ่ แช่มีดในน้ำแล้วหั่นก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล
ขั้นตอนที่ 3
สร้างภาวะซึมเศร้าในแต่ละลูกใส่ผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ปิดผนึก ดังนั้นปั้นชิ้นทั้งหมดเป็นเกี๊ยวกลม
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งหม้อของเหลวบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มเกี๊ยวลงไปผัด ปรุงอาหารไม่เกิน 8 นาทีจากนั้นวางบนจานขนาดใหญ่และเย็น
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟเกี๊ยวกับซอสเบอร์รี่หรือราดด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 6
เกี๊ยวซ่าเฟต้าชีส
ปอกมันฝรั่งสับละเอียดบนเครื่องขูดเกลือและผสม รวมมันฝรั่งกับแป้งแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
ตัดเบคอนรมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช บดชีสบนเครื่องขูดผสมกับนม
ขั้นตอนที่ 8
แบ่งแป้งมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาน หลังจากน้ำเดือดให้ส่งเกี๊ยวไปต้มน้ำ หลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 9
จากนั้นเอาเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่เฟต้าชีสในชาม คนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับ โรยหน้าด้วยเนื้อย่างรมควัน
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
