อาหารญี่ปุ่นเป็นต้นฉบับ ปรุงเห็ดด้วยพริก ขิง และเส้นโซบะดูด้วยตัวคุณเอง จานจะกลายเป็นต้นฉบับและอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - บะหมี่โซบะ - 250 กรัม
- - ซุปมิโซะ - 600 มล.;
- - หัวหอมสีเขียว - 4 ลำต้น;
- - เห็ดหอม, เห็ดนางรม - อย่างละ 4 ชิ้น;
- - ขิงขูด น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เห็ดเอโนกิ - 1 พวง;
- - ผักกาดขาว, พืชตระกูลถั่ว - 1/4 ถ้วยตวง;
- - ผักชีสด - 2 ก้าน;
- - พริกแดง - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นโซบะในน้ำเดือดจนนิ่ม ระบายล้างใส่ในสองชาม
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อนจนเกิดหมอกควัน เติมน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ขิงและพริกสับ ปรุงเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นใส่เห็ดสับและผักกาดขาว เกลือใส่น้ำตาลทอดสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ถั่วงอกลงบนเส้น แล้วปาดเห็ด ปิดด้วยซุปมิโซะร้อนๆ โรยด้วยผักชีและต้นหอมสับ อร่อย!
