วันนี้มีเนยในประเทศและนำเข้ามากมายลดราคา แต่ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้ ในกรณีนี้คุณจะไม่ต้องสงสัยในคุณภาพของมัน นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- มิกเซอร์
- ครีมที่อ้วนที่สุด 1, 2 ลิตร
- ชามวิปปิ้งขนาดใหญ่
- ในฝาซึ่งมีรูพิเศษสำหรับเครื่องตีผสม
- กระชอน
- ถ้วยใหญ่
- สำลีหรือผ้าเช็ดปาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำครีมไปที่อุณหภูมิห้อง เทลงในภาชนะที่ตี คลุมด้วยฝา ใส่หัวตีของเครื่องผสมลงในรูที่ฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าบัตเตอร์มิลค์ที่แยกจากกันจะไม่กระเด็นระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
เริ่มตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องตีที่ความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องตีแป้ง ตีต่อไปประมาณ 10 นาที จนครีมกลายเป็นโฟมสีเหลืองอ่อนหนาแน่น
ขั้นตอนที่ 3
ตีต่ออีก 2-3 นาที จนเนยแยกออกจากกัน เมื่อถึงจุดนี้ บัตเตอร์มิลค์จะแยกออกจากเนย หยุดวิป
ขั้นตอนที่ 4
นำชามที่สะอาดใส่กระชอนลงไป วางผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายหรือผ้าชีสในกระชอน
ขั้นตอนที่ 5
เทเนื้อหาจากชามที่คุณตีเนยลงในกระชอน ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากใช้ไม้พายแล้วนวดเนื้อหาในกระชอนประมาณ 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับน้ำมันที่จะเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บน้ำมันสำเร็จรูปในที่เย็น