สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ
มันจำเป็น
จานอบที่ถอดออกได้, คุกกี้ "Yubileinoe" (2 แพ็ค), เนย (100 กรัม), คอทเทจชีส (400 กรัม), ครีมเปรี้ยว (400 กรัม), น้ำตาล (150 กรัม), เจลาติน (20 กรัม), ลูกเกดดำ, บลูเบอร์รี่ (อื่นๆ) (200 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมฐานสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคุกกี้ที่บดแล้วกับเนยแล้ววางมวลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แช่เย็น 30-60 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผลเบอร์รี่ (คุณสามารถใช้แช่แข็ง) บดในเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หากมีก้อนเป็นก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แบ่งเป็น 2 ส่วน เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่เป็นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้บวม ตั้งเจลาตินบนไฟอ่อน ๆ แต่อย่าต้มให้เย็น แบ่งเจลาตินและเพิ่มส่วนหนึ่งลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว และอีกส่วนหนึ่งลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 5
นำฐานออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมสลับกับสีขาวกับเบอร์รี่ ดังนั้นจึงเกิดลวดลายบนเค้ก ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน นำออกจากแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟ